第120章（2 / 2）

这丸子是用新鲜白萝卜擦成丝，挤干水分后拌上玉米面和面粉，加少许盐和五香粉，揉成乒乓球大小的团子。

放进热油里炸到金黄酥脆，咬开能看见里面的萝卜丝，带着淡淡的清香。

接着，老大爷又往锅里加了切好的白菜块，这白菜是本地的窖藏白菜，叶子厚实，炖久了也不烂。

再放进泡软的红薯粉条，粉条吸满汤汁后会变得软糯筋道。

最后加入切成块的老豆腐，豆腐吸足了油香，咬开内里却很嫩。

锅里的汤汁是用大骨熬的高汤，再加上酱油、醋、少许辣椒面调味，咕嘟咕嘟炖上十分钟，香味就飘出老远。

大爷给他们盛烩菜时，特意多舀了几颗丸子，还浇了两勺锅里的汤汁，最后撒上一把葱花和香菜。

绿的葱、紫的香菜，衬着红的汤汁、金灿灿的丸子，看着

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